2019年河北省成人高考报名-高起本-食品科学与工程专业

招生院校

（可点击院校报名）

报名入口

河北省成人高考预报名入口（点击报名）

培养目的

食品科学与工程专注培育具有食品工程、生物学、化学与食品技能常识，可以在食品领域内任职于食品生产科学研究、工程设计、产品开发、品质控制、技术管理等层面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧菁英。

栽培规定

该专业学员总体练习生物学、化学及食品工程学的基本学说和根基学问，受到食品工程设计、食品生产技术管理与科学研究等方面的基础练习，拥有食品保藏、加工及资源综合利用层面的基本才干。

毕业学员应获得以下几方面的知识和本事：

1．具备工艺设计、食品生产管理、设备选用和技术经济认识的技能；

2．掌握生物化学、微生物学、食品化学的根基观点与实验技巧；

3．理解食品保藏、加工、储运及资源综合利用的理论前沿及发展动态；

4．了解资料查询、文献检索的基础方法，具备基础的科学钻研及实质工作内容才能；

5．吸收食品分析、检测的方法；

6．熟知食品工业兴盛的方针、政策和法规。

核心课程

化工过程与设备和食品技术原理、食品化学、有机化学、生物化学、微生物学。

就业方向

学生毕业后能够工作于食品包装设计、食品营养研究、技术管理、质量检测、技术监督、品质控制、各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品的科学研究、食品运输管理、食品机械设备管理、食品贮藏管理、企业经营管理与成果推广工作；能在进出口、工商、商检、海关、卫生防疫、食品质量监督等部门的产品技术监督、检测、执法、管理、分析等工作；也能在相关的大专院校、科研院所、国家机关进行教导科研的工作等。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）